世一堂烧烤调料配方
烧烤调料配方如下：
1、辣味：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可，也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
2、麻味：花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可，也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
3、椒盐味：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。
烧烤腌料配方商用
主料：猪瘦肉300g
辅料：烤肉酱适量、白芝麻适量
1、瘦肉切成小条，去除上面的白筋。
2、打入一个鸡蛋清，加入料酒抓匀。
3、加入自制的烤肉酱抓匀。
4、盖上保鲜膜，腌制十小时以上。
5、第二天了，洗好竹签。
6、肉条串在竹签上，烤箱预热，肉串放入烤箱里，烤箱上下层温度200度，烤十五分钟。 .
7、取出再刷一次烤肉酱。
8、再次放入烤箱，烤五分钟即可。
9、出烤箱的时候洒些熟的白芝麻。
大鑫烧烤调料配方
烧烤调料配方如下：
1、辣味：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可，也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。 克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可，也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
相关问答
Q1: 世一堂烧烤调料配方里都有啥秘密武器啊？
A1: 哈哈，世一堂的烧烤调料配方可讲究了！主要成分有孜然、辣椒粉、花椒、大蒜粉、姜粉，还有他们特制的香料混合物，据说这混合物里有好几种中药材呢，能去腥增香，烤出来的肉串那叫一个香！
Q2: 听说世一堂的烧烤配料很特别，具体都有哪些料啊？
A2: 对对对，世一堂的烧烤配料确实不一般！除了基本的盐、糖、酱油、醋，他们还会用到蜂蜜、芝麻油和自制的酱料，这酱料是用多种酱和香料熬制而成的，涂在食材上，烤出来又香又入味，简直让人停不下来！
Q3: 我自己在家也能照着世一堂的配方做烧烤吗？
A3: 当然可以啦！只要你按着配方，把那些调料和配料都准备好，一步一步来，基本上八九不离十，不过，世一堂的独家香料混合物可能不太好复制，你可以试试用市面上常见的五香粉或者其他香料代替，多试几次，总能找到最适合自己口味的配方！
Q4: 世一堂烧烤调料配方的比例是怎样的？
A4: 这个嘛，具体的比例他们没完全公开，但大概的比例可以这样参考：孜然和辣椒粉占比较多，大概各占1/4，花椒、大蒜粉和姜粉各占1/8，剩下的就是他们的特制香料混合物了，自己在家做的话，可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放点辣椒粉，喜欢麻的可以多放点花椒，灵活一点就好！
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